Barrel Aged is een toevoeging van bieren die enige tijd hebben gerijpt op meestal eiken houten vaten. In deze houten vaten heeft eerder een whisky, cognac, port of wijn gezeten. Over het algemeen wordt er voor bier vaten gebruikt waar whisky in heeft gezeten. De aroma’s van het vat zullen in het bier trekken, waardoor het bier eigenschappen zoals b.v. whisky zal krijgen. In Nederland hebben we als voorbeeld het trappisten bier La Trappe Quadrupel Oak Aged wat door de monniken op verschillende eiken houten vaten wordt gelegd en na het rijpen afgevuld wordt op 37,5 cl flessen met kurk.
Brouwerij De Molen en brouwerij Emelisse hebben ook verschillende bieren die op vaten hebben gelegen.
Brouwerij De Molen en brouwerij Emelisse hebben ook verschillende bieren die op vaten hebben gelegen.