Terwijl kleine landen als Denemarken, Belgie en Nederland hun bieren tot ver over hun grenzen exporteren en zo een belangrijke stempel drukken op de bierstijlen wereldwijd, heeft Engels bier, geproduceerd in een land dat ooit over omvangrijke koloniën beschikte, zijn bierstijlen nooit echt verder weten te krijgen dan het eigen eiland.
De eigenlijke trots van het Engelse bier is draught (uitgesproken: draft) bier. Men kan dit omschrijven als ‘tapbier’, als ‘bier getapt uit de kraan en afkomstig uit het vat’. Zo’n omschrijving is echter niet nauwkeurig meer, want keg bier zou er ook onder vallen, maar dat is toch wezenlijk anders. Draught bier is levend Engels bier, dat op natuurlijke wijze gerijpt is, zonder dat er kunstmatig koolzuur aan is toegevoegd en zonder dat het door pasteurisatie gestabiliseerd is.
Als het goed is, wordt het getapt met een echte, ouderwetse handpomp, maar jammer genoeg zijn deze al op vele plaatsen verdwenen. Handpompen schijnen in de pubs, waar de liefhebbers van Engels bier huizen, weer hun entree te maken.
Ale is het traditionele, eigen, opperbeste, hooggegiste bier; beer is de verzamelnaam voor allerlei buitenlandse ‘eigenaardigheden’, zoals pils. Want al is met name het pilsner in Groot-Brittannië aan een ongehoorde opmars bezig (zij het tientallen jaren later dan elders), de Brit blijft chauvinistisch: ‘British is best!’
De eigenlijke trots van het Engelse bier is draught (uitgesproken: draft) bier. Men kan dit omschrijven als ‘tapbier’, als ‘bier getapt uit de kraan en afkomstig uit het vat’. Zo’n omschrijving is echter niet nauwkeurig meer, want keg bier zou er ook onder vallen, maar dat is toch wezenlijk anders. Draught bier is levend Engels bier, dat op natuurlijke wijze gerijpt is, zonder dat er kunstmatig koolzuur aan is toegevoegd en zonder dat het door pasteurisatie gestabiliseerd is.
Als het goed is, wordt het getapt met een echte, ouderwetse handpomp, maar jammer genoeg zijn deze al op vele plaatsen verdwenen. Handpompen schijnen in de pubs, waar de liefhebbers van Engels bier huizen, weer hun entree te maken.
Ale is het traditionele, eigen, opperbeste, hooggegiste bier; beer is de verzamelnaam voor allerlei buitenlandse ‘eigenaardigheden’, zoals pils. Want al is met name het pilsner in Groot-Brittannië aan een ongehoorde opmars bezig (zij het tientallen jaren later dan elders), de Brit blijft chauvinistisch: ‘British is best!’
-
Thornbridge Days of Creation Sour Red Ale B.A. 37,5cl
€13,49 -
Neon Raptor Centaury Army (2022) 44cl
€10,95 -
Nerdbrewing x Emperor's Brute Force Imperial Stout 33cl
€8,49 -
De Moersleutel x Vault City Cosmic Wonder Bird 44cl
€8,14 -
Azvex Seagull King 44cl
€8,10 -
Azvex Lava Lamp Encryption V3.0 44cl
€7,94 -
Neon Raptor Very Naughty Luggage 44cl
€7,64 -
Azvex Element 115 44cl
€6,90 -
Bang The Elephant The Bodhisattva 44cl
€6,90 -
Pentrich Big Stache 44cl
€6,90 -
Azvex Surreal Shadows 44cl
€6,74 -
Azvex Double Decker Bus Race 44cl
€6,64 -
Azvex Zombie Squirrel Returns 44cl
€6,64 -
Neon Raptor Naughty Luggage 44cl
€6,64 -
Neon Raptor Zozobra 44cl
€5,90 -
Frontaal x Northern Monk Brewda Collab #2 44cl
€5,64 -
Kees x Pomona Island Barrel Project 2024 Quadrupel 33cl
€5,14 -
Tiny Rebel What's Cooler Than Being Cool? 33cl
€5,14 -
Tynt Meadow Trappist 33cl
€3,50 -
Old Speckled Hen 50cl
€3,25 -
Tiny Rebel Sleigh Puft Caramelised Biscuit Ice Cream Marshmallow 33cl
€3,25 -
Tiny Rebel Sleigh Puft Cherry Liqueur Marshmallow 33cl
€3,25 -
Tiny Rebel Sleigh Puft Triple Chocolate Nougat Marshmallow 33cl
€3,25